Análisis de los principales indicadores de desempeño utilizados en la actividad hotelera

  • Gustavo R. Rondi Universidad Nacional de Mar del Plata
  • Maria del Carmen Casal Universidad Nacional de Mar del Plata
  • Valeria Giai Levra Universidad Nacional de Mar del Plata
Palabras clave: Actividad hotelera, Indicadores de desempeño, RevPAR, ARR/ADR, GopPAR

Resumen

La actividad hotelera presenta características generales y económico-financieras particulares que, la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, por lo cual requiere enfoques específicos vinculados con la información contable, las finanzas y el control de gestión.

En este trabajo hemos realizado un análisis crítico de los principales indicadores de desempeño que son habitualmente empleados en la actividad hotelera, señalando sus fortalezas y debilidades, cuando lo creímos pertinente. Se ha relevado e incluido información sobre desempeño publicada por diversas cadenas internacionales y por hoteles de Argentina. Hemos destacado que la mayoría de los indicadores analizados podrían formar parte de un cuadro de mando integral de un hotel.

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Biografía del autor/a

Gustavo R. Rondi, Universidad Nacional de Mar del Plata

·       Contador Público y Especialista en Administración de Negocios de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP).

·       Profesor Titular Regular de Contabilidad III (Estados contables), FCEyS, UNMdP.

·       Director del Grupo Investigaciones Contables, FCEyS, UNMdP.

·       Miembro Titular de la Comisión Asesora en Contabilidad y Auditoría (CACYA) del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la Pcia.de Bs.As.

·       Profesor de Posgrado, FCEyS, UNMdP.

·       Autor y coautor de diversos trabajos, nacionales e internacionales y de artículos publicados en revistas científicas.

Maria del Carmen Casal, Universidad Nacional de Mar del Plata

·          Contadora Pública. Especialista en Contabilidad Superior, Auditoría y en Administración de Negocios, UNMdP.

·          Profesora Adjunta Regular de Contabilidad II y Contabilidad III, FCEyS, UNMdP.

·          Directora del Área Contable de la FCEyS de la UNMdP.

·          Investigadora categoría IV, integrante del Grupo de Investigaciones Contables de la FCEyS de la UNMdP, desde su creación en el año 2011.

·          Coautora de numerosos trabajos presentados en jornadas, congresos y otros eventos, nacionales e internacionales y de artículos publicados en revistas científicas.

Valeria Giai Levra, Universidad Nacional de Mar del Plata

·          Contadora Pública y Licenciada en Administración (UNMdP).

·          Jefa de Trabajos Prácticos Regular de Contabilidad II, Ayte Graduada de Contabilidad III y de Contabilidad General en la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FCEyS) de la UNMdP

·          Integrante del Grupo de Investigación: Tercer Sector y del Grupo de Investigaciones Contables de la FCEyS de la UNMdP.

·          Autora y Coautora de trabajos presentados en jornadas universitarias de contabilidad.

Citas

AMAT, O. Y CAMPA, F. (2011), Contabilidad, Control de Gestión y Finanzas de Hoteles, Profit Editorial. Barcelona.

Publicado
2019-12-13
Cómo citar
Rondi, G., Casal, M. del C., & Levra, V. (2019). Análisis de los principales indicadores de desempeño utilizados en la actividad hotelera. Contabilidad Y Auditoría, (50), 43. Recuperado a partir de https://ojs.econ.uba.ar/index.php/Contyaudit/article/view/1604
Número
Núm. 50 (25): CONTABILIDAD Y AUDITORIA. JULIO-DICIEMBRE 2019
Sección
Artículos

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