Brisola, M., y A. Jauregui. Cambios Estructurales En La Industria De La Carne En Los últimos 50 Años: Un Análisis Comparativo Entre Argentina Y Brasil. Anuario Centro De Estudios Económicos De La Empresa Y El Desarrollo, n.º 14, Nov. 2020, pp. 289-08, https://ojs.econ.uba.ar/index.php/CEEED/article/view/1700.