¿Existen patrones espaciales en la fijación de precios minoristas de alimentos en los supermercados de la ciudad de Santa Fe?
Resumen
En la Argentina el comportamiento de los precios preocupa a todos los agentes de la economía, en especial al gobierno, quien ha empezado a pensar en el efecto del supermercadismo y su liderazgo en la comercialización como un factor clave. No se ha encontrado estudios que analicen la forma en que estos agentes interactúan en el proceso de formación de precios. Así, el objetivo del presente trabajo es detectar patrones espaciales en los precios minoristas de alimentos de la ciudad de Santa Fe que pudiesen explicar las decisiones de fijación de precios de alimentos entre diferentes supermercados de la ciudad. Se realiza un Análisis Exploratorio de Datos Espaciales y pruebas espaciales en precios de distintos alimentos para probar si la cercanía entre sucursales es importante en dicha fijación de precios. Se utiliza datos primarios quincenales desde mayo del 2017 hasta mayo de 2018. Como resultado, no se detecta dependencia espacial en la determinación de los precios de ciertos cortes de carnes, leche, pan y huevo, pero si en el precio de la picada común. Aun así, se afirma que las herramientas utilizadas son de gran utilidad para conocer el grado de dependencia espacial y es relevante tanto para el diseño de estrategias comerciales del sector privado, como para el ente público, en el diseño de políticas de precios y de la competencia tendiente a la mejora en el bienestar de los consumidores. Además, puede resultar útil para el consumidor individual, a la hora de tomar decisiones de consumo de alimentos.
Descargas
Citas
Baye, M. R., Morgan, J., Scholten, P. (2006). Information, Search, and Price Dispersion. Handbook on economics and information systems, 1, 323-375.
Chasco, Yrigoyen, C. Fernández-Ávilez, G. (2009). Análisis de datos espacio-temporales para la economía y el geomarketing. Netbiblo.
Chasco, Yrigoyen, C (2010). Detección de clusters y otras estructuras regionales y urbanas con técnicas de econometría espacial. Ciudad y territorio, estudios territoriales, 42(165-166), 497-512.
Fernández, R. B. (2017). Dólar, inflación, déficit y la economía política Argentina (No. 609). Serie Documentos de Trabajo.
Herrera Gómez, M., Mur Lacambra, J., Ruiz Marín, M. (2011). Which spatial weighting matrix? An approach for model selection (No. 37585). University Library of Munich, Germany.
Herrera, M. (2015). Econometría espacial usando Stata. Breve guía aplicada para datos de corte transversal. Documentos de Trabajo del IELDE, 13.
LeSage, J., Pace, R. K. (2009). Introduction to spatial econometrics. Chapman and Hall/CRC.
Libman, E. (2018). Política monetaria y cambiaria asimétrica en países latinoamericanos que usan metas de inflación. Revista CEPAL.
Rapoport, M. (2011). Una revisión histórica de la inflación argentina y de sus causas. En J.M Vázquez Blanco, S. Franchina (Comp.), Aportes de la Economía Política en el Bicentenario (pp. 135-165) Ed. Prometeo, Buenos Aires.
Rhodes, A. (2015). Multiproduct Retailing. Review of Economic Studies, 82(1), 360- 390.
Sengupta, A., Wiggins, S. N. (2012). Comparing price dispersion on and off the internet using airline transaction data. Review of Network Economics, 11(1).
Sorensen, A. T. (2000). Equilibrium Price Dispersion in Retail Markets for Prescription Drugs. Journal of Political Economy, 108(4), 833-850.
Stahl, D. O. (1989). Oligopolistic Pricing with Sequential Consumer Search. The American Economic Review, 79(4), 700-712.
Stigler, G. J. (1961). The Economics of Information. The journal of political economy, 69(3), 213-225.
Varian, H. R. (1980). A Model of Sales. The American Economic Review, 70(4), 651-659.
Vicentin Masaro J., Rossini G. Chara, A. L. (2017). Dispersión de precios en alimentos: Un estudio preliminar en la ciudad de Santa Fe. Presentado en LII Reunión Anual de la Asociación Argentina de Economía Política, Bariloche.
Vicentin Masaro J., Rossini G., Chara, A. L. (2019). Dispersión de precios en alimentos: Comparación del mercado físico. Presentado en XI Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales, UBA, 5-8 noviembre.
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:
- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento de Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) que permite a terceros copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato y adaptar — remezclar, transformar y construir a partir del material bajo la la misma licencia del original. En todos los casos, debe dar crédito de manera adecuada.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
