Martiren, J. y Rayes, A. (2016) La industria argentina de harina de trigo en el cambio de siglo, H-industria. Revista de historia de la industria y el desarrollo en América Latina, (18), pp. 1-27. Disponible en: https://ojs.econ.uba.ar/index.php/H-ind/article/view/871 (Accedido: 4mayo2024).