Hasta que el cuerpo aguante: precariado y trabajo rural en Uruguay
Resumen
En este artículo buscamos contribuir al estudio del precariado vinculado al trabajo agrario desde una perspectiva interseccional. Discutimos lo que hemos abordado como procesos de precarización asociados a la instalación y expansión de las cadenas de valor agropecuarias a partir de un estudio de caso del departamento de Canelones donde el trabajo agrario asalariado es realizado por población con residencia urbana, situando dicho caso en los procesos de cambio agrario. Para comprender y contextualizar la evidencia que generamos a partir de entrevistas, comenzamos por describir los principales procesos de cambio agrario que ocurrieron en la zona entre 2000 y 2011 a partir de la información disponible en los Censos Generales Agropecuarios de esos años. Esto nos permite tener una idea más general acerca de las características novedosas que tienen las explotaciones que demandan esa mano de obra. Por otro lado, sirviéndonos de las bases de datos de los Censos de Población de 1996 y 2011, focalizamos en la comprensión y el diagnóstico de las condiciones de vida de la población residente en el territorio delimitado, así como más específicamente en las de aquellas personas que se desempeñan como asalariados y asalariadas en emprendimientos agropecuarios.
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